| 韭菜炒土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 550克 | 韭菜炒土豆丝热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡，相当于水中有氧健身操86分钟消耗的热量...240 | |||||
韭菜炒土豆丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
土豆（400克）、韭菜（150克）、姜汁（1~2勺）、醋（1~2勺）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）
1/12. 土豆，韭菜，胡椒粉，糖，盐，醋，姜汁。
2/12. 姜磨汁。
3/12. 备好盐，糖，胡椒粉。
4/12. 土豆切细丝。韭菜切寸段。
5/12. 切好的土豆丝马上泡入水中。并加入1~2勺白醋。
6/12. 泡过白醋的土豆丝又白又脆，把淀粉都泡出来了。这样吃起来更爽口。
7/12. 热锅里放少量油，放土豆丝快速翻炒，以免粘锅。
8/12. 土豆丝炒到差不多熟了 倒入姜汁。炒匀。这是窍门，吃韭菜多了容易烧心，而放了姜汁去炒土豆丝，就可以避免这个问题了
9/12. 放入适量盐，糖，胡椒粉继续翻炒，
10/12. 直到把土豆丝完全炒熟了。
11/12. 放入韭菜略炒
12/12. 韭菜本来可以生吃，所以只需翻炒几下就可以了。韭菜炒的过熟，营养流失过多。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、养颜、益气等功效；可与牛肉、肥牛、豆角搭配；与香蕉、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、温中行气等功效；可与虾、鸡蛋、豆腐搭配；与牛排、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜炒土豆丝热量342 千卡
- 脂肪1.01 克
- 蛋白质4.089999 克
- 碳水化合物20.75 克
- 钠326.7 毫克
- 钙110 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾833 毫克