| 卡仕达酱的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 383克 | 卡仕达酱的做法热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡，相当于足球68分钟消耗的热量...420 | |||||
卡仕达酱的做法的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、细砂糖（50克）、牛奶（250克）、低筋面粉（25克）
1/4. 蛋黄加细砂糖放盆内，用打蛋器充分搅匀，至蛋色泛白。牛奶用小火加热至40度。
2/4. 打散的蛋黄内加入低筋面粉及1/4的温牛奶，搅拌均匀。再分次少量地加入剩余温牛奶，搅拌均匀。
3/4. 全部材料混合均匀后 ，用网筛过滤到小奶锅内。
4/4. 用小火将混合物加热，一边煮一边要用木铲搅动底部，直至煮成糊状（仍可流动的状态）。将煮好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、清热解毒等功效；可与干辣椒、银鱼、小米面搭配；与柿子、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、润肺生津、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、大便秘结等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与红糖、香椿、西兰花相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达酱的做法热量478 千卡
- 脂肪31.14 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物186.89 克
- 钠169.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾263 毫克