| 老鸭煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 991克 | 老鸭煲热量/卡路里2591千卡 | |||
 热量2591千卡，相当于帆船运动864分钟消耗的热量...180 | |||||
老鸭煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
老鸭（半只）、笋干（若干）、咸肉（适量）、蕉菜（几棵）、姜片（数片）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）
1/7. 活杀老鸭去毛内脏，洗净，半只待用
2/7. 笋干泡发，蕉菜洗净备用
3/7. 咸肉切块备用
4/7. 老鸭，咸肉凉水下锅 放姜片，凉水开锅，出沫即刻漏勺捞起
5/7. 再放入热水，加笋干，料酒，焖炖1小时
6/7. 加入蕉菜再煮5分钟
7/7. 起锅装盘
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋阴、益气补虚、补虚劳等功效；可与白菜、豆豉、山药搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、消食、滋阴等功效；可与香菇、菜花、蕨菜搭配；与何首乌、牛里脊、红豆相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老鸭煲热量2591 千卡
- 脂肪57.7 克
- 蛋白质54.7 克
- 碳水化合物51.1 克
- 钠14413.5 毫克
- 钙43 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾578 毫克