| 自制凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 500克 | 自制凉皮热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡，相当于越野摩托458分钟消耗的热量...240 | |||||
自制凉皮的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、黄瓜（半根）、香菜（一小把）、小红干辣椒（5个）、花椒（一大勺）、芝麻（一大勺）、盐（适量）、醋（适量）
1/4. 头一天将500面粉加入250g水，拌匀，揉成面团。将面团放入清水洗，一直洗，直到洗得只剩面筋，（就是拉去不会断的，样子有点象猪脑：））。把面粉水放冰箱冷藏静置。第二天拿出，倒掉上面的水，剩下的糊状东西就可以做凉皮了。可能有点粘，可以用勺子刮一刮，拌匀。倒适量到平底的盆子里，放入沸水，隔水蒸2分钟，（看看变成透明即可）。
2/4. 花椒加大料用大碗水煮开5分钟，放凉，就是自制调料水。
3/4. 小红辣椒切碎，入锅炒一下，芝麻炒熟，一起入锅，加入油，炒香。（这个可以多做点，放冷藏里，拌面也很香的）
4/4. 黄瓜切丝，香菜切碎，凉皮放凉切丝，加入醋、盐以及前面自制调料水和辣椒油，拌匀即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制凉皮热量1830 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克