| 婴儿紫薯月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 100克 | 婴儿紫薯月饼热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于木管乐器175分钟消耗的热量...120 | |||||
婴儿紫薯月饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（50克）、玉米淀粉（50克）、土鸡蛋蛋黄（3个）、特福分一段奶粉（298元／600g）（5克）、进口总统无盐黄油（30克）、进口橄榄油（适量）
1/15. 黄油打发
2/15. 加蛋黄继续打均匀
3/15. 打好的蛋黄黄油
4/15. 筛入低筋粉，玉米淀粉，奶粉混合过筛；
5/15. 如果过干加入橄榄油，添加量能使面团成型为宜，不要太多；
6/15. 分成面团20g，蒸好的紫薯泥15g
7/15. 因为月饼皮改良过，所以包的时候要慢一点，相对面团没有那么粘连，容易破裂；
8/15. 包好的面团用50g模具压型
9/15. 包好的面团用50g模具压型
10/15. 包好的面团用50g模具压型
11/15. 月饼放入烤盘；
12/15. 少量刷一层蛋黄液，建议蛋黄液中加一小勺水稀释，否则过于浓稠；
13/15. 烤箱上下火180度，中层，10分钟（上色就可以取出了）
14/15. 烤好的月饼入口即化，西贝爱死了
15/15. 建议封口机密封保持
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、大便秘结、润肠通便等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 婴儿紫薯月饼热量350 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质10.6 克
- 碳水化合物165 克
- 钠6.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4 毫克
- 钾8 毫克