| 吉祥黄金卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 吉祥黄金卷热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于潜泳59分钟消耗的热量...900 | |||||
吉祥黄金卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、鸡蛋（3个）、海苔片（2片）、生姜（一小块）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（一小勺）、生抽（一大勺）、蚝油（一大勺）、料酒（一大勺）、玉米油（1汤勺）
1/12. 猪肉剁成泥儿，越细越好。
2/12. 生姜洗净，擦成茸（也可以剁碎，不过那样能吃到细细的姜块，有些人会不喜欢）。
3/12. 把姜蓉和所有调料，以及一个鸡蛋清倒入肉泥儿中。
4/12. 一个方向搅拌至上劲（肉很黏，筷子插进去可以不倒），备用。
5/12. 把两个鸡蛋和一个蛋黄磕入碗中，稍微加一点点盐。
6/12. 搅打散，最好是画圈搅打而不是上下抽打，否则会打入过多空气而产生气泡。
7/12. 不粘煎锅里倒入一汤勺玉米油，烧热以后倒入打匀的蛋液，小火煎至表面凝固。注意要不时晃动锅子以免受热不均匀。
8/12. 把煎好的蛋皮放在工作台上。
9/12. 铺上两张海苔。也可以铺一张或者不铺，不过我感觉加了海苔的更好吃，营养也更丰富。
10/12. 均匀的铺上搅好的肉馅儿。
11/12. 从一端卷起。
12/12. 放入蒸锅中，大火烧开后转中火，10分钟左右就好了。根据蛋卷数量及大小，适当调整时间哈。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、补肾气等功效；可与苋菜、鸡腿菇、香菇搭配；与杏、梨、豆类相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效；可与辣椒、小米面、肥牛搭配；与豆浆、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 吉祥黄金卷热量889 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克