| 上海味道-毛豆面拖蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1057克 | 上海味道-毛豆面拖蟹热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于搬东西735分钟消耗的热量...150 | |||||
上海味道-毛豆面拖蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（5-6只）、毛豆（1-2两）、面粉（适量）
1/5. 梭子蟹洗净 将蟹黄挖出备用 梭子蟹一切为二备用
2/5. 锅中加入少许底油 放入姜片爆香 梭子蟹被切开除蘸上面粉 朝下放入煎锅
3/5. 待所有梭子蟹下锅后喷上黄酒 倒入取下的蟹黄 再加入少许清水 撒上事先拨好的毛豆
4/5. 梭子蟹中加入少许老抽调色 盐及白砂糖
5/5. 等梭子蟹煮开后 再改小火炖煮一会儿 前面用剩的面粉加入少许水调成糊状 倒入蟹中 使汤汁更佳粘稠并包裹在蟹的身上后再加入少许味精后 装盘即可
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、补骨添髓、通经络等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与水芹菜、紫苏叶、葡萄相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、益气、润燥消水等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼肉、蕨菜、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海味道-毛豆面拖蟹热量1838 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质40.3 克
- 碳水化合物73.9 克
- 钠497.3 毫克
- 钙415 毫克
- 铁6 毫克
- 钾686 毫克