| 翻砂芋条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 497克 | 翻砂芋条热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于滑翔飞行332分钟消耗的热量...210 | |||||
翻砂芋条的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芋头（半个）、白砂糖（5勺左右）、清水（6勺左右）、食用油（适量）、葱花（少许）
1/5. 将芋头去皮，切成一条条，也可以切得跟手指一样大小。（这次我为了快些炸熟才切小小的）。
2/5. 锅里放油，大火至油热后放入芋条，改以中火炸，大概约10分钟，芋条略变色即全熟，捞起沥油，备用。
3/5. 另取锅，倒入水和糖一起煮，可以用铲翻动着，等化成糖浆后感觉像胶水一样粘稠就好。（或者看到糖浆煮得起了好多泡泡那样就代表好了）
4/5. 糖浆煮好后马上倒入炸好的芋条，快速翻动一下，然后即刻熄火，从炉上拿开一直翻动，撒上葱花，让糖粘上去，翻动着直到看到糖均匀地粘在芋头上。
5/5. 翻动到糖浆干后，装上盘子，就这样，一盘看起来如雪如冰，入口即化的翻砂芋条就好了！
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、牛肉、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、滋阴等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、肝胆病等功效；
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营养信息
- 翻砂芋条热量1161 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物118 克
- 钠33.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾383 毫克