| 香芋焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 香芋 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1636克 | 香芋焖鸭热量/卡路里2972千卡 | |||
 热量2972千卡，相当于抄写1292分钟消耗的热量...138 | |||||
香芋焖鸭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、香芋（600克）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生姜（适量）、白糖（适量）
1/11. 把鸭斩块，洗去血水。
2/11. 香芋去皮切块。
3/11. 生姜切丝。
4/11. 热油锅把姜丝煸香。
5/11. 下鸭块大火爆炒。
6/11. 烹入料酒。
7/11. 把鸭块炒到出油，表面焦黄时加入香芋翻炒。
8/11. 加入3碗清水。盖上盖子小火焖。
9/11. 焖至水收干，香芋变软时调入适量的老抽调色。
10/11. 加入一勺白糖。
11/11. 加入适量盐翻匀入味即可。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有洁齿防龋、解毒防癌、帮助消化等功效；可与粳米、芹菜、大枣搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香芋焖鸭热量2972 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物18.3 克
- 钠102.1 毫克
- 钙42 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾569 毫克