| 香上加香的香菇蒸鸡刘公子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 159克 | 香上加香的香菇蒸鸡刘公子热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于倒垃圾55分钟消耗的热量...150 | |||||
香上加香的香菇蒸鸡刘公子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
嫩鸡半只（适量）、香菇几朵（适量）、火腿1块（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、鸡粉（适量）、色拉油（适量）
1/7. 嫩鸡半只（可用几个鸡腿或数个鸡翅切块代替）、香菇几朵，火腿1块（不要选择太精的火腿，没有油份，不香）、生姜、大蒜、葱适量
调味：盐、料酒、生粉、鸡粉、色拉油
2/7. 香菇先用冷水泡发，鸡肉剁成小块，火腿切厚片，生姜大蒜切片，葱切段
3/7. 将鸡块放入碗中，加入一点点盐抓匀（注意，不能太多，后面火腿蒸时会有咸度）喷入少许料酒，再加入半汤匙生粉抓匀（保持鸡肉滑嫩），最后放入略拍扁的生姜大蒜葱段一起抓匀（去腥），放入冰箱腌制10分钟；
4/7. 将香菇均匀的铺在鸡肉里，淋上2汤匙的色拉油
5/7. 放入开水锅里中火蒸20分钟左右至熟取出，拣去葱姜蒜片，将蒸鸡的汁水倒入碗里，调入少许鸡粉再均匀淋回鸡块上，撒少许葱花即可。
6/7. 鸡肉鲜嫩，火腿鲜香，香菇滑爽。
7/7. 鸡肉鲜嫩，火腿鲜香，香菇滑爽。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、保护肝功能、防癌症等功效；可与醋、玉米面、猪肉搭配；与鸡翅、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、减肥等功效；可与牛肉干、牛肋条肉、肩部牛肉搭配；与红枣、千页豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香上加香的香菇蒸鸡刘公子热量138 千卡
- 脂肪1.15 克
- 蛋白质8.02 克
- 碳水化合物49.97 克
- 钠45.6 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾857 毫克