| 转换糖浆制作-广式月饼必备热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 150克 | 转换糖浆制作-广式月饼必备热量/卡路里2千卡 | |||
1/5. 锅中放入300克白糖加150克水,搅拌均匀,大火烧开,此时还可以继续搅拌。
2/5. 倒入柠檬汁,再次烧开,然后转小火。以后千万不要再搅拌了。
3/5. 如果锅边有结晶,就用刷子沾清水刷一下,不要搅拌!
4/5. 大概45分钟后,颜色已经变成深的了,用筷子沾一滴,放凉用手指捏一下可以拔一厘米丝就可以了。

5/5. 最后倒入干净玻璃容器里密封放置一天看没有晶体就可以了。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;