| 中秋*广式月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 130克 | 中秋*广式月饼热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡，相当于仰泳87分钟消耗的热量...420 | |||||
中秋*广式月饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、转化糖浆（75克）、奶粉（5克）、枧水（1克）、食用油（25克）、月饼馅（200克）、蛋液（适量）
1/9. 糖浆中加入枧水 搅匀
2/9. 再倒入食用油搅匀
3/9. 加入奶粉 搅匀
4/9. 倒入面粉 和成面团
5/9. 用保鲜膜裹起来。静置一小时
6/9. 静置好后 面团和月饼馅各分成每份25克 取一份面团 压扁 包入月饼馅
7/9. 向上推着包住 收口 滚圆
8/9. 模具里撒些面粉 方便脱模 烤盘上铺锡纸 直接在烤盘上压模
9/9. 最后表面喷水。烤箱预热190度 上下火 先下层烤5分钟 取出表面刷蛋液。再中层烤15分钟即可（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、改善视力、补充营养等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与红枣、红糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、降血脂等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、解热烦、治喉痛等功效；可与小米面、青椒、肥牛搭配；与豆浆、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中秋*广式月饼热量610 千卡
- 脂肪124.1 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物112.5 克
- 钠581 毫克
- 钙1797 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1910 毫克