| 黄桃芦笋炒鲜虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 芦笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1166克 | 黄桃芦笋炒鲜虾热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于爬泳99分钟消耗的热量...480 | |||||
黄桃芦笋炒鲜虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾（250克）、黄桃（一个）、红椒（一个）、芦笋（100克）、盐（3克）、橄榄油（10克）、料酒（8克）、香油（2克）、生粉（2克）、香葱、姜、蒜（3克）
1/5. 将鲜虾剥皮去壳取虾仁留用，并用牙签挑去虾肠，洗净后用纸巾吸干虾仁上的水分。用盐和生粉将虾仁腌制10分钟。
2/5. 用削皮刀将鲜芦笋表层的老筋去掉，切成寸段，焯水30秒，备用。
3/5. 大蒜切成蒜片，小葱切葱段，生姜切成小的菱形片，红彩椒切稍大点的菱形块，黄桃切成厚片，美观地摆在盘中。
4/5. 炒锅烧热，倒入橄榄油，油温6成热时，倒入虾仁划油，虾仁变红即可捞出，控油。
5/5. 借虾仁划油后的锅中底油，放入葱段、姜片、蒜片、红椒块爆炒香。立即将虾仁倒入锅中，下少许料酒快速翻炒两下，再放入鲜芦笋，继续大火翻炒数下。勾薄芡，出锅装盘即可。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、预防高血压、促消化等功效；可与燕麦片、豆苗、辣椒搭配；与木瓜、荷兰豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄桃的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗自由基、通便、延缓衰老等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、健脾胃、祛风湿等功效；可与花菜、海虾、娃娃菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、提高免疫力、提高机体代谢能力等功效；可与黑木耳、百合、豆腐搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄桃芦笋炒鲜虾热量791 千卡
- 脂肪13.07 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物71.91 克
- 钠414.2 毫克
- 钙106 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾1525 毫克