| 巧克力蓝莓果酱杏仁蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 163千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 216千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 483克 | 巧克力蓝莓果酱杏仁蛋糕热量/卡路里2497千卡 | |||
 热量2497千卡，相当于打篮球416分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力蓝莓果酱杏仁蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要干净无油无水。用电动打蛋器搅打蛋白，分三次加入细砂糖，将蛋白打发至干性发泡，即提起打蛋器可以拉出直立的尖角！
2/8. 3个蛋黄加入18克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，加入24克色拉油和24克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛的面粉和可可粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
3/8. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
4/8. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，180度，约35分钟
5/8. 淡奶油冷藏12小时候后，加入朗姆酒，细砂糖，打发至有清晰的纹路即可。
6/8. 烤好的蛋糕分成三片
7/8. 抹上淡奶油，加上蓝莓果酱，夹心有两次，剩下的奶油将整个蛋糕全部裹住。需要裱花刀和转盘平~没转盘没关系，但是要有裱花刀才容易上手。
8/8. 用曲奇嘴点花，摆上大杏仁，中间的巧克力溶化后挤的，有点乱！哈哈~~蛋糕侧边撒上巧克力针！虽然卖像不佳，但是味道非常好哦！做好之后先放冰箱冷藏一个小时味道更好！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与生菜、玉米、银鱼搭配；与桔子、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、美白等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与乌鳢、红糖、杨梅相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力蓝莓果酱杏仁蛋糕热量2497 千卡
- 脂肪261.29 克
- 蛋白质55.09 克
- 碳水化合物380.48 克
- 钠593.5 毫克
- 钙562 毫克
- 铁7.99 毫克
- 钾1161 毫克