| 排骨炖芸豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1132克 | 排骨炖芸豆热量/卡路里1569千卡 | |||
 热量1569千卡，相当于洗车523分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨炖芸豆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
芸豆（适量）、土豆（适量）、排骨（适量）、八角（适量）、黄豆酱（适量）、葱，姜，蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）
1/3. 将葱，姜，蒜，少许干辣椒放入慢炖锅中备用，排骨用水川烫到掉血沫，再加水煮沸。之后将排骨及汤吸移入慢炖锅内，将时间设定为5小时
2/3. 排骨炖好后，将芸豆放入炒勺翻炒去除水汽。一定要不停的翻炒，均匀受热。之后将切好的土豆放入锅中，将炖好的排骨连汤一起倒入锅中，加入一小勺黄豆酱，搅匀之后，加盖中火炖至没有太多汤汁起锅。最后加入蒜末，盐，鸡精，翻炒均匀出锅。
3/3. 汤汁一定不能收的太干，有土豆，太干了容易糊锅。排骨汤是关键，让芸豆充分吸收排骨的香味。这道菜应该是地道的东北菜，品相差了点，但绝对让你吃到终身难忘，如果再加上点土豆粉或红薯粉，只能说"宛若天堂"啦！
食材功效信息
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有激活淋巴细胞、促进新陈代谢、提高免疫力等功效；可与猪里脊肉、猪肉、莴笋搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、健脾利湿、益气等功效；可与豆角、牛里脊、牛腩搭配；与香雀、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、润燥等功效；可与洋葱、山楂、蘑菇搭配；与百合、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨炖芸豆热量1569 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物26.3 克
- 钠51.2 毫克
- 钙104 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾728 毫克