| 很多步骤酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 714克 | 很多步骤酿豆腐热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于蛙泳91分钟消耗的热量...600 | |||||
很多步骤酿豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
柴锅豆腐（一盒）、西红柿（一个）、肉馅（适量）、老干妈（四勺）、干辣椒（两根）、香菇（三四个）、生抽（适量）、老抽（适量）、米醋（适量）
1/6. 切豆腐，不要太薄，当然也别太厚啦。肉馅加淀粉和水勾芡。用干香菇的话要泡软。
2/6. 将三勺油倒入锅中，加热一会，倒入豆腐，煎至两面金黄。注意油温要高一点，不然不会黄。。。
3/6. 西红柿在水里煮一下，能轻松把皮剥下即可。然后切碎，用刚才剩下的油翻炒，呈糊状就好了。喜欢这种口味的可以搞个大点的西红柿。
4/6. 把锅简单清理下，倒点油略加热，放入干辣椒和老干妈，小火翻炒。再倒入西红柿糊和香菇，翻炒翻炒（词穷了）。
5/6. 倒入煎好的豆腐，加点水，讲究的人会用泡香菇的水，再倒点生抽，老抽，喜欢酸还可以加点米醋。用小火熬。
6/6. 尝过觉得豆腐入味了就大功告成了。摆盘时手不要抖！要保证豆腐的完整！
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、预防高血压、美容等功效；可与圆白菜、黄鱼、鲫鱼搭配；与鲢鱼、皮皮虾、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、解热毒等功效；可与洋葱、苋菜、小白菜搭配；与荞麦、雪花梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、帮助消化、促消化等功效；可与花菜、娃娃菜、糙米搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防治肿瘤、防癌等功效；可与牛肉、豆腐、油菜搭配；与野鸡、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 很多步骤酿豆腐热量908 千卡
- 脂肪81.29 克
- 蛋白质50.12 克
- 碳水化合物74.5 克
- 钠67.4 毫克
- 钙34.7 毫克
- 铁7.59 毫克
- 钾1624 毫克