| 自制湖南剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 551克 | 自制湖南剁椒热量/卡路里1865千卡 | |||
 热量1865千卡，相当于坐车1865分钟消耗的热量...60 | |||||
自制湖南剁椒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将红尖椒洗干净后，用干净布将尖椒表面水擦干并放至通风处近一步干燥，大概两三个小时即可。
2/6. 将生姜、大蒜去皮。保持食材表面无水备用。
3/6. 根据个人口味添加。我加的芝麻和花生、豆豉。将芝麻花生炒熟打碎备用.加入芝麻花生令剁椒更香郁。
4/6. 风干的尖椒、生姜、大蒜剁碎混合花生、芝麻、豆豉搅拌。放盐、点滴香油。
5/6. 最后准备几个玻璃瓶洗净风干将剁椒装入密封。喜欢鲜一点味道的一天后即可食用，腌一个星期左右可吃到剁椒的酸辣味道。
6/6. 切记：所有食材表面一定要干燥，盛剁椒的器皿以及操作过程中保持干燥无水份不然掺入水的食材腌制过程会腐烂！
食材功效信息
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解药毒、驱散寒邪等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、帮助消化等功效；可与莴笋、火腿、武昌鱼搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋补养生、通便、降血压等功效；可与杏仁、核桃、枸杞子搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、和胃、润肺止咳等功效；可与枣、毛豆、豆浆搭配；与河蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制湖南剁椒热量1865 千卡
- 脂肪106.9 克
- 蛋白质61.6 克
- 碳水化合物138.4 克
- 钠725.8 毫克
- 钙912 毫克
- 铁33.56 毫克
- 钾2698 毫克