| 卤猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 1193克 | 卤猪脚热量/卡路里2616千卡 | |||
 热量2616千卡，相当于安装雨水槽436分钟消耗的热量...360 | |||||
卤猪脚的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪脚（一支）、香菇（10朵）、板栗（适量）、大葱（一根）、姜（适量）、绍兴黄酒（两汤匙）、白砂糖（两汤匙）、五香粉（少许）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/8. 干香菇泡开，泡开后剪掉蘑菇蒂，挤干水分，放入锅中用油翻炒下，盛出备用。
2/8. 把猪脚和姜片、葱段、绍兴黄酒加水入锅中煮。煮熟后，盛出冲凉水，剔去外表猪毛，沥干备用。
3/8. 在锅中加入少许油，倒入两勺白砂糖炒融化。
4/8. 糖融化后，把猪脚倒入锅中翻炒一会儿。再倒入适量酱油翻炒，小火让猪脚慢慢着色。
5/8. 把着色完的猪脚倒入高压锅中，加入香菇、少许酱油、鸡精、五香粉，最后加入水，淹过猪脚就可以了。
6/8. 盖上锅盖，开始煮，等到开始喷出声音起，过后10分钟关掉火。（期间，火要是太大可以关小点）
7/8. 关火后，等到高压锅可以开锅后，开锅。倒入板栗，按自己喜欢吃多少加多少。开火收汁。
8/8. 收汁后，就可以出锅了。很下饭滴！
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、美容、补虚弱等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与豆腐、鳕鱼、牛里脊搭配；与北极虾、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目健脑、大便秘结、开胃等功效；可与红枣、鸡胸肉、薏米搭配；与牛排、牛肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤猪脚热量2616 千卡
- 脂肪14.39 克
- 蛋白质29.6 克
- 碳水化合物51.2 克
- 钠116.3 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾516 毫克