| 凉拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 400克 | 凉拌菜热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于踩水48分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
银耳（适量）、木耳（适量）、西兰花（适量）、胡萝卜（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、味精（适量）
1/3. 银耳木耳泡发洗净，胡萝卜切片和西兰花分别焯水(为保持西兰花的色泽在锅里滴几滴油)过凉水。
2/3. 把所有食材放一起用糖，醋，盐，味精调出酸甜口。
3/3. 上锅小火把蒜末爆香拌入食材中即可。
食材功效信息
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肾、强心、嫩肤等功效；可与梨、山药、菊花搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、清肠胃、便血等功效；可与春笋、枣（鲜）、鱿鱼搭配；与萝卜、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进生长、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、平菇、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与豆浆、草鱼、黄豆搭配；与木瓜、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌菜热量194 千卡
- 脂肪2.04 克
- 蛋白质13.38 克
- 碳水化合物88.48 克
- 钠114.1 毫克
- 钙124 毫克
- 铁5.56 毫克
- 钾1859 毫克