| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 587克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于打猎175分钟消耗的热量...300 | |||||
皮蛋豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
【食材】：（适量）、内酯豆腐（1盒）、松花蛋（2个）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、老抽（适量）、【工具】：（适量）、尖底炒锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（中勺）（15毫升）、量勺（小勺）（5毫升）、【食材】：（适量）、内酯豆腐（1盒）、松花蛋（2个）、【配料】：（适量）、大葱（1/5根）、【辅料】：（适量）、植物油（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、老抽（适量）、【工具】：（适量）、尖底炒锅（适量）、量勺（大勺）（50毫升）、量勺（中勺）（15毫升）、量勺（小勺）（5毫升）
1/4. 将大葱切末，一半放入盘中备用；
2/4. 将豆腐倒入盘中，将另一半葱末撒在豆腐上，将松花蛋切小块撒在豆腐上，再均匀在豆腐上撒1/2小勺食盐、1/2小勺味精备用；
3/4. 锅中倒入1大勺植物油大火烧特别热后关火，倒入葱花和1中勺老抽轻轻摇晃；
4/4. 将油汁均匀倒在准备好的豆腐上即可。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清肺健肤、生津止渴等功效；可与平菇、草鱼、辣椒搭配；与竹笋、蜂蜜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、清凉、止泻等功效；与片糖、黑糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、发汗、缓疲劳等功效；可与海虾、基围虾、樱桃搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、调味等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量875 千卡
- 脂肪112.56 克
- 蛋白质16.66 克
- 碳水化合物56.25 克
- 钠38778.2 毫克
- 钙107 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾543 毫克