| 月饼前奏-转化糖浆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 1568千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 589克 | 月饼前奏-转化糖浆热量/卡路里1574千卡 | |||
 热量1574千卡，相当于开车630分钟消耗的热量...150 | |||||
月饼前奏-转化糖浆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白糖（400克）、水（200毫升）、柠檬汁（50毫升）
1/7. 柠檬洗净榨汁备用
2/7. 白糖和水一起放入锅中，中火煮至沸腾可用勺子稍微搅拌一下，糖融化变可
3/7. 沸腾后加入事先榨好的柠檬汁，改小火
4/7. 我做的这款转化糖漿是不用一直搅拌的，沸腾的时候锅子边缘可能会有糖的颗粒结晶，记得拿刷子粘水沿着锅子内壁刷一刷
5/7. 小火慢慢熬煮，颜色会慢慢变化
6/7. 颜色变成这样就可以了，关火时可能会有点稀，但是冷却后会凝固变得浓绸，像蜂蜜一样！
7/7. 冷却后装瓶，净置的越久做出来的月饼成色越好看，纹路越清晰！同学们赶快动手做起来吧！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、预防心血管疾病、延缓衰老等功效；可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配；与山楂＋牛奶、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 月饼前奏-转化糖浆热量1574 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物104.5 克
- 钠4.4 毫克
- 钙18 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾255 毫克