| 菌菇滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 672克 | 菌菇滑蛋热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于溜旱冰33分钟消耗的热量...450 | |||||
菌菇滑蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
土鸡蛋（适量）、红彩椒（适量）、蟹味菇（适量）、青瓜（适量）、白玉菇（适量）、香菇（适量）、绣针菇（适量）
1/12. 土鸡蛋两个。
2/12. 土鸡蛋加一点水打成鸡蛋液。
3/12. 红色彩椒跟青瓜切丝（少量作点缀用）。
4/12. 香菇泡发切丝，蟹味菇、绣针菇、白玉菇洗净。
5/12. 锅内倒适量油。
6/12. 将鸡蛋液倒入，迅速用铲子划散。
7/12. 一凝固马上关火，盛出备用。
8/12. 锅内再放少量油，将菌菇倒入。
9/12. 翻炒一会。
10/12. 再将青瓜丝跟彩椒丝倒入。
11/12. 翻炒几下。
12/12. 加盐跟鸡精即可关火出锅。
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与生菜、黄豆、基围虾搭配；与地瓜、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防便秘、美容等功效；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有止咳化痰、通便排毒、增强免疫力等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、健胃保肝、降血脂等功效；可与莴笋、荸荠、油菜搭配；与明虾、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇滑蛋热量251 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质23.73 克
- 碳水化合物22 克
- 钠1.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾170 毫克