| 糯玉雪冠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 南瓜泥 | 克 | 8千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 428克 | 糯玉雪冠热量/卡路里1489千卡 | |||
 热量1489千卡，相当于曼波舞496分钟消耗的热量...180 | |||||
糯玉雪冠的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备材料，糯米粉，白砂糖，黄油，鸡蛋，奶粉，低筋面粉（或是面粉：玉米淀粉=3:1，栗粉，椰丝，南瓜泥。
2/18. 200g糯米粉，用温水和面团。
3/18. 部分活成面团，部分留于盆内。
4/18. 在锅内加水煮开，把活好的面团分三块放入锅内。
5/18. 等面团飘起来关火。
6/18. 放入剩下的糯米粉内，加入30g白砂糖均匀活成面团，加入玉米淀粉30g。
7/18. 活成面团待用。
8/18. 南瓜蒸20分钟控水拌成南瓜泥。
9/18. 加入低筋面粉50g，无无低筋面粉的用普通面粉:玉米淀粉3:1。
10/18. 加入蛋黄，椰丝，60g白砂糖南瓜椰丝馅，黄油。
11/18. 南瓜泥，糯米团准备好了。
12/18. 活好的面团均匀分成15个。
13/18. 包成馅，揉成圆形。
14/18. 上锅蒸，冒起放入，15分钟即可。
15/18. 蒸完包裹上加有10g白砂糖的椰丝，就做好了注意蒸好的糯米团容易粘在一起，请用占了水的刀子隔开每一块，这样做不容易粘粘和弄破，还有就是一定要称热隔开，要不表面会变得不黏 无法粘上椰丝，，不过稍微用小刷子刷层水就可以粘了。
16/18. 完成图。
17/18. 完成图。
18/18. 完成图。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、补中益气、补血等功效；可与枣、百合、乌鸡搭配；与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、通便、防癌治癌等功效；可与红枣、糙米、五花肉搭配；与油菜、鲤鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、护视力等功效；可与干辣椒、桂圆肉、菠菜搭配；与鹅肉、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、补充营养、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与桔子、醋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯玉雪冠热量1489 千卡
- 脂肪148.44 克
- 蛋白质43.51 克
- 碳水化合物239.22 克
- 钠746.2 毫克
- 钙1932 毫克
- 铁5.12 毫克
- 钾2293 毫克