| 自制炒猫耳面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1259克 | 自制炒猫耳面热量/卡路里1943千卡 | |||
 热量1943千卡，相当于上下蹲486分钟消耗的热量...240 | |||||
自制炒猫耳面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（半斤）、肉馅（半斤）、豆腐（一块）、香菇（若干）、豆角（几根）、盐（适量）、甜面酱（一袋）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 准备做卤的菜，肉馅，豆腐，香菇，甜面酱，青菜
2/6. 面粉加水和成面团，醒十几分钟，这空档准备菜，将香菇豆腐豆角切丁（忘记拍照了^o^）
3/6. 醒好的面团切成小块儿，揉成手指粗细的条，再切成一厘米见方的面块
4/6. 拿一个面块儿用大拇指在在案板上搓一下就成猫耳面了。（我在锅呸上搓的，还带花纹呢！）
5/6. 这是做好的猫耳面（来张合影）
6/6. 炒锅下油放葱姜蒜出香味，依次放入肉馅甜面酱，翻炒均匀放入香菇豆腐豆角，加水做成卤汁，另起一锅煮猫耳面和青菜，猫耳面煮熟后捞到菜锅里拌匀（光顾着吃了忘记拍照了，这是锅里的）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润肠胃等功效；可与莴笋、鸡腿菇、山楂搭配；与黄豆、牛排、乌梅相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗血管、预防高血压等功效；可与文蛤、圆生菜、金枪鱼搭配；与小葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、提高免疫力、降低胆固醇等功效；可与木耳菜、木瓜、花菜搭配；与鹌鹑蛋、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消暑化湿、益气健脾等功效；可与土豆、大蒜、木耳搭配；
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营养信息
- 自制炒猫耳面热量1943 千卡
- 脂肪20.69 克
- 蛋白质42.62 克
- 碳水化合物80.25 克
- 钠81.6 毫克
- 钙227 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾704 毫克