| 麻辣青椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 403克 | 麻辣青椒肉丝热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于扎马步117分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣青椒肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（半斤）、青椒（4个）、料酒（一勺）、淀粉（两勺）、花椒（20粒根据个人口味增减）、郫县豆瓣酱（三勺不能吃辣的少放）、生抽（3、5滴）、盐（少量（豆瓣酱较咸））
1/3. 将猪里脊切成细条，成入碗中，加一勺料酒，两勺淀粉，几滴生抽，少许盐，用手抓匀，淹20分钟。
2/3. 将青椒切丝，成盘备用。花椒用刀被轧碎。
3/3. 锅中放油，油热先将郫县豆瓣酱放入锅中翻炒，炒出红油后加入肉丝，大火快炒肉变颜色后加入青椒丝，花椒碎。青椒变软后，加少许盐出锅。ps炒豆瓣酱时用中小火，以防炒糊，肉丝时大火快炒，不然容易变老。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与芸豆、枇杷、蕨菜搭配；与龟、甲鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、促进消化、减肥等功效；可与鲳鱼、鸡翅、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣青椒肉丝热量469 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠134 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾495 毫克