| 轻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 335克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里807千卡 | |||

1/13. 奶油奶酪室温软化,放入砂糖A拌至顺滑无颗粒

2/13. 分三次放入酸奶,拌匀

3/13. 倒入事先融化的黄油拌匀

4/13. 在分次放入蛋黄,拌匀

5/13. 加入低粉,拌匀

6/13. 蛋白加一点点柠檬汁打粗泡,然后分次加入砂糖B打成湿性发泡

7/13. 这样的

8/13. 分三次拌入蛋黄糊

9/13. 拌至成光滑的面糊

10/13. 倒入魔具,烤箱175度烤25分钟,再转火160度40分钟,烤的时候在烤箱最下层放个烤盘,放入水,蛋糕放在烤架上放在倒数第二层

11/13. 烤好后放在烤箱稍微闷一下,等稍凉了放入冰箱,3-4个小时候取出(我烤的有点糊了,所以如果烤到一半上色已经差不多了,取出铺一张锡纸在上头)

12/13. 切的时候刀热一下再切

13/13. 图...
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健发、促消化、美容等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、保护肝脏等功效;可与牡蛎 、青椒、海虾搭配;与鹅蛋、味精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、延缓衰老、开胃等功效;可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配;与牛蛙、牛奶、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;