| 上汤白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 563克 | 上汤白菜热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡，相当于摇摆舞69分钟消耗的热量...270 | |||||
上汤白菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大白菜（一棵）、米酒（适量）、瘦肉（80克）、瑶柱（10克）、葱（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）、沙虫（30克）、皮蛋（2个）、盐（适量）
1/4. 沙虫去沙剪断，瘦肉切细条。白菜切片。葱姜蒜切末，皮蛋切片待用。
2/4. 砂锅预热，待冒烟后倒入油，放姜末爆香，放入沙虫和瑶柱爆香，烹如半勺米酒略微翻炒。放入蒜末，倒入肉片儿加入半勺盐继续翻炒，至肉片变色倒入250g清水熬成汤汁。
3/4. 待汤开后，放入大白菜略微翻一下，点入半勺米酒。不要盖锅盖，否则蔬菜容易变黄，转至中小火煨一会。
4/4. 待蔬菜快熟时，把皮蛋放在白菜上，小滚半分钟后即可关火上桌。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、除烦解渴、解热除烦等功效；可与山楂、豆腐皮、辣椒搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、驱寒暖身、美容丰胸等功效；
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营养信息
- 上汤白菜热量312 千卡
- 脂肪0.15 克
- 蛋白质5.27 克
- 碳水化合物29.51 克
- 钠94 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾370 毫克