| 清淡型水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 清淡型水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于搬东西361分钟消耗的热量...150 | |||||
清淡型水煮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、干辣椒（10个）、大葱（半根）、大蒜（4瓣）、香菜（适量）、麻椒（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、宁化府老陈醋（适量）、辣椒油（适量）、花椒粉（适量）、蚝油（适量）、食用油（适量）、橄榄油（适量）、白家水煮鱼调料（适量）
1/7. 将鱼处理干净，片成鱼片（可以让海产店的师傅帮忙）。
2/7. 将鱼片清理干净，加入适量的大葱碎、大蒜、干辣椒和料酒、生抽、耗油、辣椒油、花椒粉拌匀，腌制30分钟（所有调味料都要少一些，我们是清淡型的）。
3/7. 将清洗过金针菇、豆芽和娃娃菜（切丝）焯水，期间加入适量橄榄油，增加蔬菜亮度和营养。将焯好的菜放入盛器当中，备用。
4/7. 重新起锅，加适量水烧开，再加入三饭勺白家水煮鱼调料，待快烧开时将鱼片放入汆熟（大概六七秒的样子）。
5/7. 鱼盛出放在先前焯好的蔬菜上，将煮鱼的汤汁倒入盛器中（注意沿边倒入，以免改变鱼肉的成熟度，影响口感）。
6/7. 在鱼肉上放些香菜段儿，干椒碎和适量麻椒。
7/7. 热锅凉油，在炒锅中，用小火煎香干辣椒，蒜碎和麻椒，趁热将油淋在盛好的菜上。完成！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、抗衰老、平降肝阳等功效；可与胡萝卜、香菇、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
