| 椒盐排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 672克 | 椒盐排骨热量/卡路里1688千卡 | |||
 热量1688千卡，相当于摇摆舞375分钟消耗的热量...270 | |||||
椒盐排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、鸡蛋清（适量）、大葱（适量）、专用酥炸粉（适量）、酱油（适量）、黑胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、五香粉（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、花生油（适量）、椒盐（适量）
1/4. 将排骨切块洗净，装入大碗中。加入2勺半酱油，2勺蚝油，1勺料酒，1勺白糖，1/2黑胡椒粉，1/2勺醋，1/2勺五香粉，1个蛋清，抓匀腌制30分钟。
2/4. 把酥炸粉倒入排骨中，将排骨均匀地裹上粉浆。
3/4. 点火，倒入大概500g的花生油。烧至油8成热时将排骨放入。然后调制中小火开始炸。过程中不时用筷子翻一下排骨，直至排骨颜色金黄时捞出。空下油以后，再烧转大火把排骨重新倒入锅中过油1分钟捞出装盘即可。
4/4. 最后撒上椒盐，点缀上葱花。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与蘑菇、冬瓜、南瓜搭配；与黄豆、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、慢性咽炎、护肤等功效；可与青椒、紫菜、茼蒿搭配；与糖精、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐排骨热量1688 千卡
- 脂肪29.2 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠176 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾428 毫克