肉沫儿香煎豆腐的热量和减肥功效

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肉沫儿香煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	162千卡	81千卡	8.1克	3.7克
鸡肉	克	84千卡	167千卡	18.5克	9.6克
总量	250克	肉沫儿香煎豆腐热量/卡路里246千卡
热量246千卡，相当于背包旅行35分钟消耗的热量...420

肉沫儿香煎豆腐的做法共5个步骤

豆腐（200克）、鸡肉（50克）、洋葱（适量）、香菇（适量）、豆瓣酱（适量）、姜蒜（适量）、盐花椒胡椒（适量）、蛋清（全蛋液更好，蛋黄让我做饼干，就剩下蛋清了）（适量）、辣椒（适量）、黄酒（适量）

1/5. 豆腐成大小合适的片儿，不要太薄，裹上蛋液，锅底刷油，放入锅中，开始煎豆腐，小火慢慢煎（重口味，在这一步就可以给将豆腐用花椒胡椒等腌5分钟左右再裹蛋清进行煎）

2/5. 鸡肉切成沫儿，放入盐花椒胡椒蛋清生粉黄酒，用手抓匀

3/5. 洋葱切丁，香菇切丁，姜蒜切片儿，辣椒切成丝儿（不喜欢吃姜蒜，切片而便于我吃的时候夹出），所有东西切好后，可以放在一起

4/5. 热锅倒油，油温七成时放入洋葱香菇姜蒜辣椒（第三步切好的所有东西放入锅中）爆香，洋葱透明状放入肉沫儿进行翻炒，肉变色后放入豆瓣酱超出红油

5/5. 倒入煎得两面金黄色的豆腐，翻炒，炒匀后翻入一点点盐和花椒，我还放了胡椒，然后倒入适量清水，水差不多铺满锅底就可以了，不要太多，大火收汁。上盘子就可以了

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清热解毒、清热润燥等功效；可与姜、桂鱼、紫菜搭配；与苦瓜、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、止白带、补虚健胃等功效；可与茶树菇、油菜、豇豆搭配；与鲤鱼、芥末、糯米相克，同食可能会引起不适；