| 肉末烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 肉末烧茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于铺瓷砖148分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（两条）、肉末（适量）、蒜末（适量）、红青椒碎（适量）、豆瓣酱（小勺）、白糖（小勺）、生抽（两勺）、盐（适量）、胡椒粉（丁点）
1/9. 茄子切条泡水然后挤出水份油下锅翻炒
2/9. 煸炒至茄子变黄变软，油留锅底捞出茄子
3/9. 爆香蒜末
4/9. 加入两小勺豆瓣酱爆香
5/9. 倒入剁好的肉末
6/9. 红青椒碎也放下去，炒香
7/9. 倒入已经炒好的茄子，翻炒。
8/9. 加盐加一点点白糖加生抽翻炒，然后淋一些高汤，没有，水也可以，
9/9. 水稍稍收干，起锅就ok了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、清热解暑等功效；可与猪肉、海虾、苦瓜搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补虚等功效；可与菜花、小白菜、白菜搭配；与红螺、杏、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末烧茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克