| 巧克力泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 255千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淀粉 | 克 | 66千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黄油 | 克 | 604千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 309克 | 巧克力泡芙热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡，相当于舞厅206分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（72克）、淀粉（18克）、黄油（68克）、盐（1克）、水（150克）、鸡蛋全蛋（3个）、巧克力（20克）、奶油（100克）
1/9. 黄油水盐放进锅里沸腾
2/9. 提前把面粉淀粉过筛 沸腾后关火马上倒入粉搅拌均匀
3/9. 搅拌完开小火顺时针滚动蒸发掉多余水分
4/9. 把鸡蛋均匀 分次倒入面团 搅拌均匀
5/9. 搅拌完光滑粘粘的
6/9. 油纸放底用裱花袋还有裱花嘴挤上花型
7/9. 预热210度 中层 上下火烤25分钟 （根据自家烤炉噢没上色的话转230烤10分钟）
8/9. 把巧克力加入奶油沸腾至融化 待冷放入冰箱几小时打发 挤入泡芙里即可
9/9. 挤好了装入盒子
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、和胃、益气生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、治肝顺胃等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力泡芙热量928 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物182 克
- 钠10072.3 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾49 毫克