| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 安佳黄油 | 克 | 513千卡 | 733千卡 | 0克 | 80克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 443克 | 黄油曲奇热量/卡路里2533千卡 | |||
 热量2533千卡，相当于开飞机1266分钟消耗的热量...120 | |||||
黄油曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、安佳黄油（70克）、糖粉（40克）、鸡蛋清（15毫升）、淡奶油（15毫升）
1/7. 黄油拿出来在室温下软化，然后用黄油刮刀和糖粉混合均匀，再用电动打蛋器打发至奶白色、羽毛状。
2/7. 放入淡奶油继续打发，至混合均匀即可。
3/7. 分三次加入蛋液，每次加入5ml，没加入一次需打发均匀后再加入第二次，否则，黄油回油水分离导致失败。
4/7. 烤箱预热180度。
5/7. 将面粉过筛到打发的黄油里，用刮刀切拌均匀，千万不能过度搅拌！
6/7. 把拌好的面糊放入裱花袋，裱花嘴选用菊花的，我用的是8齿，还可用12齿的。在铺了油布或锡纸的烤盘内挤出花型，夏天温度高时最好戴隔热手套。
7/7. 烤制15分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
安佳黄油的热量733千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、和中益肺等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、治便秘等功效；
