| 法式圣诞面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 345克 | 法式圣诞面包热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡，相当于蹲起318分钟消耗的热量...240 | |||||
法式圣诞面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
A：牛奶（100毫升）、高粉（50克）、酵母（3（1/2小匙 1/4小匙）克）、糖粉（40克）、高粉（200克）、糖粉（适量）、葡萄干（85克）、蔓越莓干（60克）、杏仁（50克）、朗姆酒（1茶匙）、无盐奶油（80克）、香草糖（1茶匙）、磨碎的柠檬皮（1茶匙）、豆蔻粉（1茶匙）、装饰：无盐奶油（100克）
1/10. 把A混合浸泡5个小时以上。
2/10. 牛奶（温牛奶不要太热差不多35度）混合酵母面粉糖。
3/10. 把混合好的面糊放到温暖的地方30-40分钟，直到出泡。
4/10. 加入隔水加热融化后的黄油。
5/10. 筛入面粉混合成团后，朗姆酒、豆蔻粉、香草和柠檬皮屑混合；揉至光滑。
6/10. 浸泡好的干果沥干加到到面团里揉匀。
7/10. 把面团分成两等份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。再分别擀成约长20公分宽15公分的长椭圆型，然后折起来用擀面杖在中间压紧。
8/10. 整形完毕后经行最后发酵20分钟，差不多大小在3/4后，表面刷上融化的黄油。
9/10. 烤箱预热180℃，中层，上下火30分钟左右，盖上锡纸，在结束前5分钟去掉。
10/10. 出炉后再次刷入融化的黄油，待冷却后晒入厚厚的糖粉。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、和中益肺等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、滋阴等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 法式圣诞面包热量1273 千卡
- 脂肪3.32 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物344.6 克
- 钠8 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.12 毫克
- 钾4 毫克