| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 879克 | 啤酒鸭热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于八段锦198分钟消耗的热量...270 | |||||
啤酒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（1斤）、啤酒（1瓶）、青椒（1个）、蒜头（5个）、姜片（3片）、八角（3个）、茴香（小抓）、桂皮（一小块）、香叶（2片）、红椒（4个）、冰糖（3颗）
1/6. 鸭肉，啤酒，青椒，香料清洗备用。
2/6. 鸭肉过水去腥。
3/6. 烧热锅，下材料，鸭子来回翻炒至香味飘出后下盐。
4/6. 倒入一瓶啤酒大火烧滚，盖上盖子中火焖20分钟。（加入3颗冰糖让鸭肉更可口（
5/6. 把啤酒焖干后放入青椒翻炒调味！
6/6. 美味的啤酒鸭出锅。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、消螺蛳积、滋阴等功效；可与白菜、豆豉、山药搭配；与木耳、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、开胃健脾等功效；与贻贝、扇贝、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃、开胃消食等功效；可与苦瓜、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量891 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质18.76 克
- 碳水化合物9.15 克
- 钠117.7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3.32 毫克
- 钾269 毫克