| 戚风蛋糕— —入烘门深似海热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 290千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 494千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 戚风蛋糕— —入烘门深似海热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于开会801分钟消耗的热量...90 | |||||
戚风蛋糕— —入烘门深似海的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低粉（82克）、白砂糖（65克）、糖粉（15克）、水（55克）、食用油（55克）、鸡蛋（4个）、泡打粉（2克）、塔塔粉（4克）、玉米生粉（6克）、盐（1克）
1/5. 蛋清组，将糖、塔塔粉、玉米淀粉称好备用；
蛋黄组，将水、油称好混合均匀到乳化状态，低粉、泡打粉称好备用
2/5. 将蛋黄、蛋清分离，蛋清放入搅拌器搅拌；
蛋黄放入容器中加入糖粉搅拌均匀，倒入水油混合物，将称好的低粉、泡打粉加入搅拌均匀成浓稠状态。
3/5. 蛋清在搅拌器搅拌到发泡状态，加入糖料的1／2，搅拌均匀后，加入剩余的1／4，稍微搅拌加入剩下的糖料，搅拌至完全发泡，成倒三角状态刚好。
4/5. 将搅拌均匀的蛋清和蛋黄液用刀切式混合均匀，倒入蛋糕阳极模具。
放入预热好的烤箱
5/5. 烤箱温度上火170／下火180，烤20分钟降温至160度继续烤20分钟
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、肝胆病、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕— —入烘门深似海热量1202 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物280.39 克
- 钠144.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾145 毫克