| 酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 536克 | 酱茄子热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于山地车84分钟消耗的热量...498 | |||||
酱茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（一根）、肉末（适量）、大豆酱（一大勺）、葱（适量）、五香粉（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 茄子切成细条。葱切段，姜切末，拍蒜，切末。
2/4. 锅中倒油，油热后把茄条放入，煸至回油后盛出。
3/4. 锅中倒少量油，入肉末，葱姜蒜，大豆酱炒熟。
4/4. 把之前炒好的茄条放入锅中，与肉混合扒拉扒拉。放五香粉。出锅前放蒜末扒拉扒拉就出锅啦。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有清热解暑、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与牛肉、猪肉、北极虾搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、补钙等功效；可与银耳、苋菜、洋葱搭配；与首乌、香菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱茄子热量696 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠64.3 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾324 毫克