| 豌豆猪肉土豆丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 总量 | 803克 | 豌豆猪肉土豆丁热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于缝衣服792分钟消耗的热量...90 | |||||
豌豆猪肉土豆丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜豌豆（一碗）、土豆（2个（中等大小））、猪后腿肉（一块）、牛奶+水：（适量（牛奶占到总液体量的1/3））、白胡椒粉（适量）、料酒（2茶匙）、玉米淀粉（1茶匙）、六月鲜酱油（2大匙）、葱姜蒜粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/8. 所有材料准备好：
猪肉切成合适大小的丁，用葱姜蒜粉、料酒、六月鲜酱油、淀粉拌
匀，腌制约15～20分钟左右；
豌豆剥好、土豆去皮后切成合适大小的丁，洗去表面淀粉质后清水
浸泡备用；
2/8. 锅中烧热油后倒入腌好的猪肉丁，快速煸炒至变色后盛出；
3/8. 用余下的底油把豌豆炒至断生后盛出；
4/8. 锅中重新倒油，烧热后倒入沥干水的土豆丁煸炒至表面略带金黄；
5/8. 加水和牛奶盖过土豆丁，大火煮开后转小火煮至土豆丁7、8分熟；
6/8. 倒入煸炒过的豌豆，一起煮至土豆和豌豆都变酥软；
7/8. 倒入肉丁快速兜匀翻炒，盐、糖、白胡椒粉调味；
8/8. 大火收汁后即可装盘。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、利水消肿、降糖降脂等功效；可与豆角、豇豆、牛肉搭配；与西红柿、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补钙、润燥等功效；可与莲藕、香菇、芦笋搭配；与菠菜、百合、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豌豆猪肉土豆丁热量1188 千卡
- 脂肪20.26 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物18 克
- 钠65.7 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾637 毫克