| 水晶胡萝卜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 711克 | 水晶胡萝卜蒸饺热量/卡路里669千卡 | |||

1/4. 胡萝卜切成丝,在热水中煮熟,捞出沥干水分,切成丁。木耳、香菇、豆腐也切成小丁。

2/4. 炒馅儿:把切好丁的胡萝卜、木耳、香菇、豆腐,放入油锅中,放入胡椒粉、五香粉、盐翻炒。

3/4. 做皮儿:澄粉和玉米淀粉以3:1的比例倒入盆中,加一点盐,分次倒入开水烫面,同时用筷子以同一个方向搅拌,待面成较大的雪花状,盖上盖子闷5分钟。然后加入一点色拉油,揉成面团,盖上湿布,醒30分钟。

4/4. 像包饺子一样的步骤,注意由于面没有筋,擀得时候可以放到两片保鲜膜中,不用太薄。上蒸锅整8到10分钟即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、消食等功效;可与菠菜、鳕鱼、香菜搭配;与茼蒿、冬虫夏草、白酒相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、止血止痛、治便秘等功效;可与豇豆、枣(鲜)、荸荠搭配;与青萝卜、红螺 、海螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降血脂、预防佝偻病等功效;可与芹菜、茡荠、胡萝卜搭配;与基围虾、鸽肉、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、解热毒、预防高血压等功效;可与海带 、金枪鱼、薄荷搭配;与菠菜、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;