老北京炒面疙瘩的热量和减肥功效

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老北京炒面疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
总量	959克	老北京炒面疙瘩热量/卡路里1197千卡
热量1197千卡，相当于风帆冲浪运动399分钟消耗的热量...180

老北京炒面疙瘩的做法共3个步骤

面粉（适量）、鸡蛋（适量）、西红柿（适量）、茄子（适量）、黄瓜（我用的酸黄瓜味道更好）（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）

1/3. 面粉加鸡蛋水和成光滑的面团后静止10分钟，擀成厚的圆片，切条再切小丁。（大小随个人喜好）记得撒面粉不然全部粘上了

2/3. 煮锅热水，倒入面疙瘩，撒少许盐。煮至8分熟即可捞起过凉水备用

3/3. 所有辅料切小丁。去平底锅少油先把鸡蛋炒好捞起，干净锅到油煸香姜蒜，倒入各种辅料炒香，倒入备用的面疙瘩炒熟后加入炒好的鸡蛋，加入少许老抽调色，然后生抽，盐，糖进行调味。搅拌均匀后即可出锅

面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与生菜、黄豆、百合搭配；与甲鱼、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、促消化、帮助消化等功效；可与卷心菜、黄鱼、三文鱼搭配；与冰棍、鲇鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、养颜护肤等功效；可与鲇鱼、北极虾、明虾搭配；与河蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；