| 皇家夏洛蒂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 528克 | 皇家夏洛蒂热量/卡路里2415千卡 | |||
 热量2415千卡，相当于聚会1610分钟消耗的热量...90 | |||||
皇家夏洛蒂的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蓝莓果酱蛋糕卷（一个半）、吉利丁片（2-3片）、奶油奶酪（100克）、细砂糖（50克）、蛋黄（2个）、柠檬汁（10克）、牛奶（100克）、鲜奶油（200克）、鲜蓝莓果（适量）、蔓越莓干（适量）
1/4. 我就不赘述蛋糕卷怎么做了，中间抹上任何自己喜欢的馅料，我抹了蓝莓酱。
2/4. 找个圆碗里面贴层保鲜膜，把蛋糕卷切成1-1.5cm厚片码在碗里，尽量挤的缝隙小些。
3/4. 把吉利丁片冰水泡软，再放到牛奶里加热融化。奶油奶酪加砂糖打光滑再加蛋黄打匀，再加牛奶、柠檬汁拌匀。鲜奶油打到八成发泡和奶酪糊混合拌匀。把蓝莓果蔓越莓（或芒果等任何喜欢的水果干果）放进去，倒在蛋糕碗里。再放上几片蛋糕。用保鲜膜包好放冰箱冷藏一夜。
4/4. 第二天取出倒扣。用奶油裱花在蛋糕底部装饰。我时间来不及就用了喷射奶油。但喷射奶油不能保持形，一会就塌了。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、增强免疫力、抗氧化等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、百合、小米搭配；与菠萝、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、延缓衰老、抗菌消炎等功效；可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配；与山楂、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防便秘、大便秘结等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与菠菜、西兰花、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皇家夏洛蒂热量2415 千卡
- 脂肪155.64 克
- 蛋白质114.21 克
- 碳水化合物115.89 克
- 钠945.1 毫克
- 钙434 毫克
- 铁5.16 毫克
- 钾725 毫克