| 土豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 637克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡，相当于雪鞋行走81分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆炖牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、土豆（适量）、葱（适量）、花椒大料（适量）、桂皮香叶（适量）、姜（适量）
1/9. 买回的牛肉用清水浸泡一下更好，冷水下锅，加入一些料酒
2/9. 水开后，捞出牛肉，用温水清洗两次，（目的是洗掉肉上的浮末，这一步很重要）捞出
3/9. 锅内放油，下入调料，稍煸，再下入葱姜（也可以放几个干辣椒）
4/9. 出香味后，下入牛肉煸炒，调入料酒、老抽、生抽
5/9. 加入温水，水面要宽。（因为要炖很长时间，过后还要加入土豆）开锅后加盐、少许糖提味。转小火焖炖。
6/9. 土豆切块，清泡一下备用
7/9. 牛肉炖到九成熟，差不多一个半多小时后，（尝一下，能轻松咬动）下入土豆块，盖盖继续大火烧开
8/9. 土豆比较好熟，筷子能扎透即可，关火。这时不能打开锅盖，一定要用锅的余温焖一下，炖好的牛肉才软烂可口，块块浓汁饱满、香气四溢
9/9. 装碗上桌。美味呀！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、补虚养血、强筋骨等功效；可与水芹菜、鸡蛋、南瓜搭配；与栗子、海螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、利水消肿等功效；可与醋、牛腩、豆角搭配；与柿子、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 土豆炖牛肉热量651 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物17.4 克
- 钠51.3 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3 毫克
- 钾664 毫克