| 红椒秋葵肥牛卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 566克 | 红椒秋葵肥牛卷热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡，相当于擦玻璃172分钟消耗的热量...180 | |||||
红椒秋葵肥牛卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肥牛（适量）、秋葵（适量）、红椒（适量）、白萝卜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/9. 先把秋葵洗净，放入加了少许油、盐的沸水中焯2分钟。
2/9. 捞出过凉水。
3/9. 将秋葵的头部切去。
4/9. 将肥牛卷在秋葵外，裹实。
5/9. 将白萝卜擦丝铺入盘中。
6/9. 热锅，放入少许油，油热后放入秋葵肥牛卷，用筷子将肥牛卷转着煎，直至每个面变色为止。
7/9. 将煎好的肥牛卷放入白萝卜丝盘中，码放好。
8/9. 将两勺料酒、两勺酱油、盐、糖、醋、香油调成汁备用。
9/9. 热油锅，放入葱姜蒜末炒香，放入红椒丁，稍微炒一下，时间不要长，就放入之前调好的汁，稍微炒一下即可，浇在码好的秋葵肥牛卷上，OK！
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋骨、益气血等功效；可与土豆、莴苣、芋头搭配；与红糖、牛膝、生姜相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃整肠、防癌、帮助消化等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、降血糖、祛风湿等功效；可与羊肉、北极虾、茄子搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红椒秋葵肥牛卷热量517 千卡
- 脂肪16.3 克
- 蛋白质36.9 克
- 碳水化合物61.73 克
- 钠96.2 毫克
- 钙116 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾1604 毫克