| 芋儿烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 小芋头 | 克 | 321千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 881克 | 芋儿烧排骨热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于雪地摩托450分钟消耗的热量...210 | |||||
芋儿烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、小芋头（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、山奈（适量）、八角（适量）、红椒（适量）、豆瓣酱（适量）
1/4.
排骨放开水中氽一下，大个点的芋头改刀切小块点。
2/4. 炒锅放食用油烧至四成热，放几粒花椒、八角、山奈、草果、桂皮（也不一定非要放这么多香料，有什么放什么，味道其实差不多）加入豆瓣酱，大火炒香，随后放入排骨翻炒均匀，加入适量水。
3/4. 我为了节省时间用的高压锅，第二步骤之后就倒入高压锅，大火十五分钟，随后放入芋头再烧五分钟，最后倒入炒锅里大火收汁，放盐放味精起锅。
4/4. 为了增加辣味我放了几个红辣椒，最后再撒点葱花就完美了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、生津液等功效；可与蘑菇、山楂、洋葱搭配；与菊花、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
小芋头的热量79千卡（每100克）；具有通便、增强免疫力、添精益髓等功效；可与牛肉、芹菜、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋儿烧排骨热量1575 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠77.6 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾652 毫克