| 卤白菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 783克 | 卤白菜卷热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于郑多燕减肥操124分钟消耗的热量...360 | |||||
卤白菜卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备原料。
2/12. 将配料中的所有材料放入锅中，大火煮开，转小火煮40分钟，熬成卤汤待用。
3/12. 白菜洗净，去掉菜帮，留叶的部分。烧一锅开水，将白菜放入开水中烫软。
4/12. 捞出放入冷水中过凉，沥干水分备用。
5/12. 胡萝卜和香菇切碎。
6/12. 倒入肉馅中，加少许盐、白胡椒粉、香油、葱姜末、淀粉拌匀成馅。
7/12. 将白菜放到案板上摊开，取适量肉馅放在接近身体一端的白菜叶中间。
8/12. 由下至上卷一圈。
9/12. 再将两边的菜叶往中间折起。
10/12. 继续向前方卷起。
11/12. 最后用牙签固定接缝处，依次做好所有的白菜卷。
12/12. 锅中卤汤烧开，放入白菜卷，转小火煮15分钟，捞出，切断摆盘即可（泡一会再捞出更入味）。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强抵抗力、通利肠胃等功效；可与鸭肉、鲤鱼、排骨搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋肝阴、补虚等功效；可与苋菜、白菜、莲藕搭配；与茶叶、雪梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、利尿等功效；可与卷心菜、菠菜、狗肉搭配；与山楂干、白酒、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗血栓、预防佝偻病等功效；可与芹菜、马蹄、油菜搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤白菜卷热量745 千卡
- 脂肪15.7 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物21.18 克
- 钠320.4 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.86 毫克
- 钾632 毫克