| 热狗包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1119千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 623克 | 热狗包热量/卡路里1812千卡 | |||
 热量1812千卡，相当于聚会1208分钟消耗的热量...90 | |||||
热狗包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（310克）、水（160克）、酵母（3克）、白糖（60克）、盐（3克）、奶粉（30克）、全蛋（30克）、黄油（30克）
1/12. 后油法揉至扩展阶段
2/12. 现在天气热，面团在空调间进行第一次发酵
3/12. 发酵完毕，分割面团每个70-80g，滚圆松弛15分钟
4/12. 取一个面团擀成椭圆形
5/12. 翻面，自两边向内折
6/12. 然后捏紧收口
7/12. 翻面后放入热狗模内
8/12. 天热，所以室温进行二次发酵，发酵好以后刷蛋液撒芝麻
9/12. 烤箱预热180度，中下层10分钟后移到中层5分钟，一共15分钟
10/12. 生菜叶浸泡在淡盐水内3分钟
11/12. 香肠放在乐葵的料理盒里高火2分钟
12/12. 侧面切开热狗，夹上生菜、芝士片、香肠，挤上色拉酱和番茄酱，ok~
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、防治近视、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与橙子、米汤、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 热狗包热量1812 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克