| 荞麦比斯吉biscuit热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 513千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 荞麦粉 | 克 | 161千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 395克 | 荞麦比斯吉biscuit热量/卡路里2146千卡 | |||
 热量2146千卡，相当于打扫565分钟消耗的热量...228 | |||||
荞麦比斯吉biscuit的做法共5个步骤
食材主料/辅料
比斯吉（biscuit）：（适量）、中筋面粉（142克）、荞麦粉（48克）、白糖（50 （不很甜的，不用减了）克）、泡打粉（1.75小勺）、盐（3/8小勺）、鲜奶油（232（另外需要一点涂抹表面）克）、馅料：（适量）、鲜奶油（290克）、白糖（适量）、草莓（500左右，切片，也可以把一部分压成泥，然后和剩余的草莓片混合克）
1/5. 混合中粉，荞麦粉，糖，泡打粉和盐，倒入鲜奶油，手工用搅拌棒混合至均匀，不要搅拌过度。
2/5. 案板上撒粉，倒出面团，压成15CMX15CM的方形（不要揉）
3/5. 等分9份，每份5CMX5CM
4/5. 可以直接烤，也可以把分份的面团冷冻储存，烤前不用解冻，直接取出就可以了。还可以冷藏若干小时再烤，我觉得冷藏，冷冻过的面团不会延展过度，成品膨胀得 比较高大，直接烤的延展过多，比较扁，这和烤饼干是一个道理。烤前表面抹鲜奶油，撒糖粉。
5/5. 放入预热218C的烤箱内，烤12到15分钟，至金黄。如果面团冷冻过，会需要多烤2到3分钟。
食材功效信息
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有平喘、消食化滞、抗血栓等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、调味等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、增强体抗力、预防便秘等功效；
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营养信息
- 荞麦比斯吉biscuit热量2146 千卡
- 脂肪102.3 克
- 蛋白质26.72 克
- 碳水化合物282.29 克
- 钠10324.4 毫克
- 钙120 毫克
- 铁7.759 毫克
- 钾944 毫克