| 花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 534克 | 花馒头热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡，相当于登山摩托230分钟消耗的热量...510 | |||||
花馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水或者牛奶（200克）、鸡蛋或者鸭蛋（一个）、白糖（20克）、红糖（10克）、酵母粉（4克）
1/8. 准备好食材
2/8. 把酵母用温水冲来，只要一点点水就好了，用筷子搅拌到没有结块。我夏天做的时候基本都是用饮水机里的矿泉水的。
3/8. 在静置酵母的时候在面粉里放好白糖和红糖，搅拌均匀一点。可以在面粉里稍微放一指甲盖点的猪油，这样比较松香一点。
4/8. 在面粉里倒入酵母后，鸡蛋打散，用水冲稀，一点点倒入后，先用筷子搅拌，面粉结成小块后，用手揉面…
5/8. 揉面大概十一二分钟的样子，基本上到面团表面光滑，撕开面团里面有气孔就好啦！
6/8. 用湿毛巾盖住面团，等它发酵，夏天一个小时。发好后在把面团揉一遍，把里面的气体排除…
7/8. 可惜了，最关键的一张没有拍…忘记了…把面粉揉成小条段，切成五个一样大的小面团，大概龙凤汤圆那么大，压成面饼，从右到左一片一片码上去，然后用筷子在五张面饼的中心压一条线…用力，左端搓一小长条，和面饼直径一样长，然后从左往右卷起来，轻轻地在中间捏几下，用刀切断
8/8. 全都做好之后静置五分钟，上蒸笼，冷水锅开煮，大约二十五分钟左右，蒸好不要立刻就取出来，等十分钟左右后再出锅会比较好的。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、温胃驱寒、保健等功效；可与小米、黑豆、荷兰豆搭配；与竹笋、文蛤、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花馒头热量1958 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质52.04 克
- 碳水化合物300.42 克
- 钠85.4 毫克
- 钙186 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾1386 毫克