| 柠檬糖霜甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 567克 | 柠檬糖霜甜甜圈热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡，相当于柔道168分钟消耗的热量...600 | |||||
柠檬糖霜甜甜圈的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（180克）、低粉（70克）、干酵母（3克）、细砂糖（25克）、盐（3克）、蛋液（15克）、水（135克）、黄油（25克）、奶粉（10克）、新鲜柠檬汁（16克）、糖粉（100克）、水（4克）
1/9. 后油法揉至扩展阶段，进行第一次发酵
2/9. 发酵完毕，排气滚圆松弛15分钟，把面团擀开，厚度约1cm
3/9. 在面团上用模具刻出形状
4/9. 进行第二次发酵
5/9. 锅内倒入适量油，待油温到180度的时候把甜甜圈放入油炸
6/9. 两面各炸50秒，放旁边晾凉
7/9. 把糖霜原料混合
8/9. 搅拌均匀
9/9. 用刷子刷在甜甜圈上，即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、润肺生津、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、清污解毒等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与紫菜、基围虾、干辣椒搭配；与消炎片、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬糖霜甜甜圈热量1682 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质58.1 克
- 碳水化合物417.7 克
- 钠10777.2 毫克
- 钙1968 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾2115 毫克