| 红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 398克 | 红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡，相当于堵缝隙291分钟消耗的热量...270 | |||||
红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（60）、砂糖（120）、鸡蛋（1个）、可可粉（10）、buttermilk（类似酸奶的东西，我用的酸奶）（120）、低粉（150）、红曲粉（10）、红色素（适量）、盐（1/2茶匙）、小苏打（1/2茶匙）、白醋（1.5 茶匙）、香草精（适量）、奶油奶酪（240）、黄油（120）、砂糖（原版300）（我用的60）
1/9. 黄油软化后和砂糖混合，打至顺滑
2/9. 鸡蛋分次加入黄油中，使其充分混合
3/9. 加入红曲粉，色素，白醋，香草精，混匀
4/9. 加入butter milk我用的是酸奶哈，分次加入哦！
5/9. 把低粉，可可粉，苏打，盐过筛加入黄油糊里，搅匀
6/9. 预热烤箱温度180度，烤30到35分钟，用牙签插入，抽出没有稀和没有蛋糕颗粒带出就熟了
7/9. 冷却后脱模
8/9. 奶油制作：奶油奶酪打至顺滑，黄油打至顺滑，两者混合，糖分过筛加入，搅拌顺滑，克加入色素，我加了淡粉色
9/9. 蛋糕分成三片，抹面，表面抹平，用齿型花嘴装饰即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效；可与丝瓜、韭菜、桂圆搭配；与茶叶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake热量1309 千卡
- 脂肪117.91 克
- 蛋白质79.31 克
- 碳水化合物326.34 克
- 钠82115.3 毫克
- 钙258 毫克
- 铁7.22 毫克
- 钾563 毫克